Yamazaki Story of the Distillery
山崎 Story of the Distillery 2024／2025／2026 逐年差異
接棒 Limited Edition 的山崎年度限定系列。三年規格相同、官方品飲筆記又高度重疊，那到底差在哪？本篇先做客觀對照（規格、桶型、各年主題），再整理日本網路品鑑者的逐年口味傾向供參考（不指名、不評好壞）。
發布： · 滿帆洋行
先講結論
- 📌 SOD 是 2024 年起接棒 Limited Edition 的山崎年度限定，以蒸餾所故事為主題、每年換包裝
- 📌 三年共通：單一麥芽、43%、700ml、無年份（NAS），主軸水楢桶＋西班牙橡木桶
- 📌 官方品飲筆記三年高度重疊（柿餅甜、丁香、橘子醬、紅豆、煙燻尾韻），核心風味幾乎一致
- 📌 客觀差異集中在各年包裝主題與發售時間；口味逐年差異只見於品鑑者個人分享
- 📌 介紹者印象傾向：2024 較奔放辛香、2025 較沉穩甜實、2026 加水後較圓潤（個人感受，僅供參考）
三年一覽對照
| 項目 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|
| 分類 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 |
| 酒精度 容量 | 43% / 700ml | 43% / 700ml | 43% / 700ml |
| 年份標示 | 無年份（NAS） | 無年份（NAS） | 無年份（NAS） |
| 主軸桶型 | 水楢桶＋西班牙橡木桶 | 水楢桶＋西班牙橡木桶 | 延續水楢＋西班牙橡木（2026 官方桶型未明列） |
| 包裝主題 | 蒸餾所 100 週年／日本威士忌百年 | 邁入第二個百年 | 自然主題・越前和紙・水無瀨瀑布 |
| 發售日 | 2024/5/28 | 2025 年 5 月 | 2026/5/26 |
| 販售方式 | 抽選販售 | 抽選販售 | 抽選販售 |
| 官方品飲筆記 | 三年高度重疊（柿餅乾果甜、丁香、橘子醬、紅豆、烘焙香料／餘韻綿長帶輕煙燻與辛香） | ||
※ 三得利官網查詢受限，上表規格與官方品飲筆記整理自三得利官方抽選公告與日本酒類媒體之多源轉述，非官網第一手直引。
先搞懂：Story of the Distillery 是什麼
Story of the Distillery（SOD）是三得利自 2024 年起為山崎（與白州）推出的年度限定系列，主題圍繞「述說蒸餾所的故事」——從歷史建築到周邊自然環境，每年更換包裝意匠。它延續了過去每年發行的 Limited Edition 路線並改用新系列名稱；媒體多視其為 Limited Edition 的接班，但三得利未以官方明文宣告「取代」，因此本篇採較保守的「延續並更名」說法。
三年規格一致（單一麥芽、43%、700ml、NAS），主軸都圍繞水楢桶與西班牙橡木桶，並採抽選販售。這也是三年官方品飲筆記高度重疊的原因：它們本來就是同一個系列的連續三年版本。
水楢（みずなら／MIZUNARA）＋ 西班牙橡木的個性
水楢是日本原生橡木，常被形容帶檀香、薰香一類的「東方木質調」與辛香感；西班牙橡木桶（多為雪莉系）則傾向帶出乾果、紅豆與較深的甜潤。SOD 系列把這兩者交織當主軸，正是它「與市售山崎12年走出不同個性」的來源——較多辛香與乾果調、煙燻收尾。
官方品飲筆記（三年高度重疊）
三得利為 2024–2026 設定的官方品飲筆記核心描述幾乎一致，常見關鍵詞包括：香氣柿餅乾果甜、蜂蜜般甜韻、溫暖丁香；口感橘子醬（柑橘果醬）、紅豆細甜、烘焙香料；餘韻綿長、殘留果香與山崎標誌性的一絲煙燻、收尾帶胡椒辛香。
提醒：官方筆記三年高度重疊（並非保證逐字完全相同），代表官方資料層面三支幾乎看不出口味差異。以下逐年差異全來自品鑑者個人分享。
日本／海外網路的口味傾向（個人感受，僅供參考）
⚠️ 以下整理自日本與海外網路品飲者的公開分享，屬於個人主觀感受、口味因人而異，且會受開瓶時間長短影響。官方品飲筆記三年高度重疊，下列差異不是官方規格差異、也無好壞之分，純粹提供選購時的參考視角。本篇整理成傾向、不指名、不逐字引用。
- 共同印象：三年都以水楢桶與西班牙橡木桶交織的辛香、乾果調為主軸，搭配柿餅、橘子醬、紅豆般的甜感與山崎標誌性的一絲煙燻尾韻；整體被認為與市售山崎12年走出不同個性。
- 常被提到的逐年傾向：2024 較常被形容奔放——酸甜明顯、酒精衝擊較強、胡椒山椒等辛香料走在前線；2025 較常被形容沉穩——酒精刺激潛伏、甜味紮實，橘子醬、莓果與雪莉桶的甜美感更突出；2026 因上市僅數日、公開評價還少，少數三年垂直品鑑的印象是剛開瓶較內斂、加水後香氣綻放、辛香料更圓潤柔和。
- 飲用方式各有偏好：純飲、加冰塊較常被提到能帶出甜味與水楢木香；做成 Highball 的看法則分歧（有人覺得清爽平衡、有人覺得會凸顯苦味或年輕青澀感），屬個人取向。
- 偏好沒有對錯：有人喜歡較奔放、有人喜歡較沉穩，這是風格取向不是品質高低。
綜整：逐年印象（純風格取向）
奔放、辛香最前線
多被形容酸甜明顯、酒精衝擊較強、胡椒山椒等辛香料最奔放；西班牙橡木的乾果醇厚感突出。包裝主題為蒸餾所百年。
沉穩、甜實立體
多被形容更沉穩、酒精刺激潛伏、甜味紮實，橘子醬、莓果與雪莉桶甜美感更佳，水楢辛香立體。包裝主題為第二個百年。
內斂、加水後圓潤
目前評價少；垂直品鑑印象為開瓶較內斂、加水後香氣綻放、辛香料更圓潤柔和。包裝為越前和紙自然主題。
提醒：三支主題、規格、官方品飲筆記高度一致，選哪一年很大程度是個人口味、開瓶狀態與可購得性的取捨，不存在「哪一年比較好」的標準答案。
常見問答
Q1. SOD 跟以前的 Limited Edition 是什麼關係？
SOD 是 2024 年起的山崎年度限定，延續 Limited Edition 路線並更名為「Story of the Distillery」，以蒸餾所故事為主題。媒體多視為接班，但三得利未官方明文宣告「取代」，故保守說「延續並更名」。
Q2. 2024、2025、2026 規格一樣嗎？
一樣。三年皆單一麥芽、43%、700ml、NAS，主軸水楢桶＋西班牙橡木桶，官方品飲筆記三年高度重疊。差異在包裝主題與發售時間。
Q3. 口感逐年差在哪？
官方層面看不出差異。品鑑者個人分享傾向：2024 較奔放辛香、2025 較沉穩甜實、2026 加水後較圓潤；屬個人感受、口味因人而異，僅供參考。
Q4. 2026 已經買得到了嗎？
2026 版為系列第三版，官方發售日 2026/5/26、抽選販售，規格延續前兩年。上市僅數日，獨立品鑑評價還很少。
結語
山崎 Story of the Distillery 2024–2026 是同一系列的連續三年版本：規格相同、官方品飲筆記高度重疊，客觀差異集中在包裝主題與發售時間，並都以水楢桶＋西班牙橡木桶交織出與市售山崎12年不同的辛香乾果個性。
至於口味，三年差異只存在於品鑑者的個人分享（普遍印象 2024 奔放、2025 沉穩、2026 圓潤），且會受開瓶時間影響。換句話說，選哪一年比較是風格偏好與可購得性的取捨，沒有標準答案。
資料來源：
- 規格、各年主題、發售日與官方品飲筆記：三得利官方抽選公告與日本酒類媒體之多源轉述整理（官網查詢受限，非第一手直引）；「取代 Limited Edition」為媒體解讀、非官方明文，本篇採「延續並更名」措辭
- 口味傾向整理自日本與海外網路品鑑者之公開分享，屬個人感受、會受開瓶狀態影響，非官方規格；本篇整理成傾向、不指名、不逐字引用、不做好壞評斷
