Sake Train Shu*Kura
越乃Shu*Kura 清酒列車：開進日本海的移動酒藏
大部分的觀光列車，是搭車順便吃喝；這班車反過來——整列車就是為了新潟的清酒而開。從上越妙高出發，車窗外是日本海，車廂裡是酒藏吧台和現場演奏。三條路線差在哪、一般人怎麼上車、車上喝得到什麼，出發前一頁搞懂。
發布： · 滿帆洋行
先講結論
- 📌 越乃Shu*Kura 是 JR 東日本的清酒主題觀光列車，2014 年開行至今的常設路線，每年約 3～11 月的週末假日運行——是可以排進行程的長期活動，不是限定快閃
- 📌 名字就是主題：Shu＝酒、Kura＝酒藏，中間的「＊」象徵新潟的雪、米、花
- 📌 三條路線都從上越妙高出發（北陸新幹線可達），差在終點：十日町／越後湯澤／新潟
- 📌 一般旅客最容易的上車方式：3 號車指定席——乘車券＋指定席券就能搭，不必買旅行商品
- 📌 車上的酒沒有固定酒單：迎賓酒＋「藏守」吧台約 5 款新潟地酒付費試飲，隨季節更替——遇到什麼酒是這班車的驚喜的一部分
三條路線對照
| 路線名 | 區間 | 適合的行程 |
|---|---|---|
| 越乃Shu*Kura | 上越妙高 ⇄ 十日町 | 本線。想完整體驗「為酒而搭」的經典走法 |
| Yuzawa Shu*Kura | 上越妙高 ⇄ 越後湯澤 | 下一站要接湯澤溫泉、或走上越新幹線回東京 |
| Ryuto Shu*Kura | 上越妙高 ⇄ 新潟 | 要進新潟市區、接新潟機場或市內酒藏行程 |
三條路線的車輛與車上服務相同，沿日本海的精華區間大致重疊。運行日以 JR 東日本官方公告為準。
車廂怎麼選：一列三節，玩法不同
| 車廂 | 是什麼 | 怎麼上車 |
|---|---|---|
| 1 號車 | 包廂式圍桌座＋面海沙發雙人座，附原創清酒與餐點 | 只賣「旅行商品」，透過 JR 東日本 Joyful Train 預約網（僅日文）購買 |
| 2 號車 | 活動車廂：「藏守」吧台賣地酒、下酒菜與限定商品，也是試飲與活動的舞台 | 全車乘客共用，不劃位 |
| 3 號車 | 一般迴轉座椅指定席＋8 人沙發休息區 | 乘車券＋指定席券即可——自由行最平易近人的入口 |
票價參考：以本線（上越妙高—十日町）搭 3 號車為例，指定席券加上乘車券合計約 3,000 多日圓（大人）。持 JR EAST PASS 等適用周遊券可免費劃指定席。實際票價與適用範圍以 JR 東日本官方公告為準。
車上喝什麼：迎賓酒、吧台與換季酒單
上車先有一杯迎賓清酒——乘客遊記中多次出現的是上越在地酒藏竹田酒造店的「Katafune」。真正的主場在 2 號車的「藏守」吧台：常設約 5 款嚴選新潟地酒的付費試飲（單杯數百日圓，也有品飲比較套組），搭配新潟的下酒菜。
值得知道的是：這 5 款不是固定班底，會隨季節更替。新潟是日本酒藏數量最多的縣，這班車把自己當成輪播櫥窗——君之井酒造（妙高）就曾與列車聯名推出車內限定的大吟釀，乘客遊記中也出現過長岡柏露酒造的氣泡清酒、青木酒造的無酒精蘇打等。每一季上車遇到的組合都可能不同。
列車行經青海川站——月台幾乎貼著日本海、以「離海最近的車站」聞名，列車會在此停站讓乘客下車吹海風拍照；前後區間還有現場爵士或古典樂演奏。手上一杯新潟地酒、窗外是日本海、耳邊是現場音樂——這班車賣的是這個組合，不是任何單一支酒。
台灣酒圈也搭過：把員工旅遊搬上清酒列車
這班車對台灣酒友不算陌生——台灣酒類 YouTuber 恩熙俊在 2024 年把公司員工旅遊直接排上了這班車（影片：日本清酒列車我們來了），用他自己的話說，是「從早上 10 點就開始喝清酒」的一天。
這也點出這班車真正的定位：它不是「品飲會」，是一段以酒為主題的行程體驗——一群人從新幹線轉乘開始，把移動本身變成酒聚。要驗證一個觀光列車值不值得排進行程，看它能不能撐起「專程為它飛一趟」的期待；從 2014 年開行至今仍一位難求的週末班次來看，它撐得起。
誠實說一句：為什麼查不到「完整酒單」
搜尋這班車時，你會發現一件事：網路上列得出「某次搭乘喝到了什麼」，卻沒有一份「官方完整酒單」——這不是資料沒挖到，是它本來就不存在。官方對酒的承諾只有「嚴選新潟地酒、約 5 款、隨季節更替」；每篇遊記列出的酒款，都只是那一天的快照。
所以如果你看到任何文章宣稱「Shu*Kura 固定供應這幾支」，可以合理懷疑那是把單次遊記當成了常態。我們查證過的具名資訊只有：迎賓酒常見竹田酒造店、君之井酒造出過聯名大吟釀——其餘都應該理解為「輪播中的一格」。對想上車的人，這反而是好消息：同一班車，每季都是新的一輪新潟地酒。
下車之後：把酒的行程接下去
Shu*Kura 的聰明之處在於三個終點站本身就能接續「酒的行程」——這班車可以只是你日本酒類巡禮的第一棒：
越後湯澤站：Ponshukan（唎酒館）
搭 Yuzawa 線在越後湯澤下車，車站設施內就有以新潟地酒聞名的 Ponshukan——投幣式試飲機一字排開，用代幣小杯試遍新潟各酒藏，等於把「車上 5 款」的體驗放大成整面牆。列車喝到意猶未盡的人，下車直接續攤。
新潟市區：酒藏見學
搭 Ryuto 線進新潟市，市區就有可預約參觀的酒藏（如新潟站步行圈的今代司酒造），從列車上的「喝」走進釀造現場的「看」。新潟是日本酒藏數量最多的縣，把它當成日本酒的主場巡禮並不誇張。見學方式與時段以各酒藏官方預約頁為準。
想轉威士忌：蒸溜所見學
清酒行程走完想換烈酒，日本的威士忌蒸溜所見學（山崎、白州等）是另一條熱門路線——名額抽選制、預約門檻高，但看過蒸溜所再回頭喝那支酒，感受完全不同。山崎蒸溜所的故事與相關酒款，站內有整篇整理。
常見問題
Q1. 怎麼預約？
1 號車只賣旅行商品（JR 東日本 Joyful Train 預約網，僅日文）；3 號車是一般指定席，乘車券＋指定席券就能搭，JR 東日本網路訂票或車站售票機都買得到。班次集中在春～秋週末假日，以官方公告的運行日為準。
Q2. 三條路線怎麼選？
車上內容相同，看你的下一站：接湯澤溫泉選 Yuzawa 線、進新潟市區選 Ryuto 線、想走經典本線就選十日町方向。
Q3. 車上有固定酒單嗎？
沒有。迎賓酒＋吧台約 5 款新潟地酒，隨季節更替——遇到什麼是驚喜的一部分。
Q4. 不太能喝的人適合嗎？
可以搭。指定席不點酒也能坐，有非酒精選項，海景與演奏不用喝酒也能享受——但全車主題就是清酒，介意酒氣的人要有準備。
結語
新潟有日本最多的酒藏，而這班車是把「產地」變成「行程」最省力的方法：不用租車、不用排酒藏預約，上車就有人把當季的新潟地酒端到你面前，配日本海和現場音樂。它是常設路線，不用搶限定——挑一個春天到秋天的週末，把它排進你的新潟或北陸行程就好。喝到喜歡的酒想帶回台灣？額度和稅金，站內攻略都幫你算好了。
資料來源：
- 官方事實：JR 東日本 Joyful Train 官方頁（列車概念、三路線區間、車廂配置、藏守吧台、5 款地酒試飲、預約方式）；名稱由來（Shu＝酒、Kura＝酒藏、＊＝雪·米·花）
- 媒體與觀光資訊：新潟縣觀光協會、日本旅遊媒體與鐵道資訊網站（2014 年開行、運行季節與票價結構、青海川站停站與現場演奏區間、迎賓酒與聯名酒報導）——票價與班表時效性高，以官方當期公告為準
- 乘客遊記層：具名酒款（Katafune 迎賓酒、柏露氣泡清酒、青木酒造無酒精蘇打等）出自乘客遊記與台灣 YouTuber 恩熙俊 2024 年搭乘影片，屬單次搭乘紀錄，非官方固定酒單
- 查證後排除不用：網路可見「固定四季酒單」類清單查無官方佐證，不採用；部分上越酒藏（如妙高山、鮎正宗）是否供應過本車，查無佐證，不寫入
